멸균우유 장점 단점 일반우유와 차이
멸균우유 우유는 어린아이부터 나이든 어르신들까지 모두가 사랑하는 식품인데요. 우유의 종류에는 멸균우유와 일반우유, 그리고 각종 향을 첨가해 만든 우유가 있습니다. 그렇다면 멸균우유와 일반우유의 차이점은 무엇일까요? 오늘은 멸균우유란 무엇이며, 멸균우유 일반우유 차이에 대해 알아보도록 하겠습니다. ◎ 멸균우유란 멸균우유란 오랜 시간 동안 보관할 수 있도록 140℃의 초고온에서 2-5초 동안 가열해 만들어진 우유인데요. 짧은 시간동안 높은 온도로 가열해 만들어지기 때문에 모든 미생물이 박멸되며, 일반적인 우유에 비해 유통기한이 길다는 특징을 가지고 있습니다. 멸균우유는 보통 1개월 이상 보관이 가능하고, 상온에서 보관해도 상하지 않는 장점을 가지고 있습니다. ◎ 멸균우유 장점 1. 멸균우유는 상온에서 장시간..
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2020. 8. 15. 11:57