연근 효능 부작용 고르는법 손질법 요점정리
연근 10월이 제철인 연근은 특유의 아삭한 식감으로 다양한 요리에 활용되는 요리 재료인데요. 연근에는 다양한 효능까지 있어 약재료로도 많이 쓰이는 귀한 식품입니다. 그렇다면 연근에는 어떤 효능들이 있는 걸까요? 오늘은 연근의 효능과 부작용, 연근 고르는 법과 손질법, 연근조림 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. ◎ 연근이란? 연꽃의 뿌리인 연근은 식감이 아삭하고 식이섬유가 풍부하여 저칼로리 메뉴에 활용하면 좋은 채소인데요. 맛이 달면서도 전분 맛이 나며, 1년 중 가을에서 겨울에 가장 맛이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 연근은 나물 및 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며, 말려서 차로 마실 수도 있습니다. ◎ 연근 효능 1. 지혈 작용 연근에는 탄닌, 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 치..
건강 정보/효능과 부작용
2020. 10. 17. 09:45