홍합 효능 부작용 손질법 보관법 요점정리
홍합 겨울이 제철인 홍합은, 한방에서 약으로 사용할 정도로 고영양 식품인데요. 특히 홍합을 넣어 만든 홍합탕은 뽀얀 국물에 담백한 맛까지 섞여 있는 서민들의 대표적인 술안주입니다. 그렇다면 홍합을 섭취했을 때 나타날 수 있는 부작용은 무엇일까요? 오늘은 홍합이란 무엇이며, 홍합 효능, 부작용, 고르는법, 손질법, 보관법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. ◎ 홍합이란? 홍합은 빨간빛의 살을 보이고 있다하여 '홍합'이라고 이름지어졌는데요. 흰 속살의 홍합은 수컷이며, 붉은 것은 암컷입니다. 홍합은 달면서도 담백한 감칠맛과 쫄깃한 식감을 가졌는데요. 영양 면에서도 단백질을 비롯해 칼슘과 철분이 풍부하게 들어 있어 건강에도 좋습니다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 홍합은 대표적으로 참담치, 진주담치, 뉴질랜드산..
건강 정보/효능과 부작용
2020. 11. 11. 17:15