대하 효능 부작용 고르는법

대하

대하는 일반 새우에 비해 살이 많고, 맛이 좋아서 많은 분들이 사랑하는 해산물 중 하나인데요.

9월부터 12월이 제철인 대하는, 8종류의 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있어서 건강에도 좋은 식재료입니다.

그렇다면 대하의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?

 

오늘은 대하의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

대하란?

대하란 이름 그대로 일반 새우에 비해 몸집이 큰 새우를 말하는데요.

몸집이 크다하여 '왕새우'라고도 부릅니다.

 

먹을 것이 많고 맛도 좋아서 단독 식재료로 많이 쓰이며, 찜이나 구이 등으로 먹는 게 일반적입니다.

 

 

대하 수컷의 크기는 12-13cm, 암컷은 16-18cm이며, 최대 27cm까지 자라기도 합니다.

 

깊은 바닷속에 살다가 산란기가 되면 연안으로 이동해 생활하며, 우리나라에서는 주로 서해와 남해 바다에 서식합니다.

 

 

대하 효능

1. 성인병 예방

대하는 콜레스테롤을 다량 함유하고 있지만, 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 오히려 콜레스테롤을 억제하는데 도움을 주는데요.

또한 대하에는 오메가 3가 들어 있어서 콜레스테롤 수치 조절 및 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

실제로 미국의 한 연구에 의하면 하루에 새우 3-4마리를 3주간 섭취했더니 중성지방 수치가 13% 줄었다고 합니다.

 

2. 성장 호르몬

대하에는 아르기닌 성분이 풍부해서 성장호르몬 분비에 도움을 주는데요.

덕분에 성장기 어린이의 성장발육에 좋고, 대하는 맛이 좋아서 편식하는 아이도 거부감 없이 잘 먹을 수 있습니다.

 

 

3. 노화 방지

대하에는 활성산소를 제거해주는 아스타크산틴 성분이 함유되어 있어서 우리 몸의 노화를 방지하고, 피부를 탄력 있게 만드는데 도움을 줍니다.

그리고 비타민C, 비타민B, 비타민E 성분이 들어 있어서 피부 미용에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 뼈 건강

대하에는 뼈를 튼튼하게 만들어주는 키토산 성분이 들어 있어서 골다공증 예방에도 도움을 주며, 멸치보다 칼슘 밀도가 높아서 골다공증이나 골연화증을 예방하는데 도움을 줍니다.

다만 칼슘은 대하 껍질에 주로 들어 있기 때문에 대하를 껍질 채 먹는 것이 좋습니다.

 

5. 정력 증진

대하에는 필수 아미노산이 풍부해 저혈압에 좋고, 혈액순환을 원활하게 만들어 양기를 돋워 기력을 회복시켜줍니다.

 

 

대하 부작용

1. 통풍

대하 머리 부분에는 혈중 요산 수치를 높이는 퓨린이라는 성분이 들어 있는데요.

이 퓨린 성분은 통풍을 유발할 수 있기 때문에 요산 수치가 높은 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

 

2. 알레르기

대하는 알레르기를 유발할 수 있는 식품이기 때문에 처음 대하를 섭취하는 아이들은 알레르기 검사를 하는 것이 좋고, 갑각류 알레르기가 있는 사람도 가급적 대하 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

 

대하 고르는 법

대하는 껍질이 단단하고, 몸통이 투명하면서 윤기가 나는 것을 고르는 것이 좋습니다.

그리고 다리와 머리, 몸통이 모두 붙어 있는 것이 좋고, 머리에 검은 물이 많거나 꼬리가 심하게 검은 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

 

또한 대하목 부분에 붉은빛이 도는 것은 상한 대하이므로 구입하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

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